Un contrastat nivell professional i una implicació constatada amb projectes
de ciutat ens obligava a ser ambiciosos al posar en marxa una iniciativa
lligada a la gastronomia guixolenca, contemplant i aprofitant tota la
potencialitat que té el sector local de la restauració.
Per aquesta raó, incentivar consum no podia ser la finalitat d'una acció on
els establiments adherits poguessin oferir de manera col·lectiva una tapa i una
beguda a preu determinat, doncs el fruit d'això seria efímer i puntual;
l'objectiu era crear un esdeveniment on les creacions en forma de tapes
ganxones es convertissin en un element qualitatiu diferencial en campanyes
semblants organitzades arreu.
La capacitat de crear elaboracions imaginatives, la capacitat de continuada
innovació i la capacitat de generar equilibri entre la sofisticació i la
funcionalitat van ser els factors decisoris per a donar nom i forma a una campanya
ara ja totalment consolidada a nivell local, i convertida en un referent objecte
d'emulació d'accions promocionals en altres poblacions, que ha despertat el
interès de reconegudes marques de begudes per a participar, i que fins i tot ha
tingut ressò en ciutats com Barcelona, Burgos o Terol, amb gran experiència en
activitats al voltant d'aquest tipus de creacions gastronòmiques.
Estem fent esment al GanxóTapes, que enguany ha celebrat la seva desena
edició com una mena de noces d'alumini, i que aquesta tardor amb l'onzena
convocatòria de la campanya fa sòlida com l'acer la relació entre aquesta
iniciativa i tots aquells establiments adherits que demostren la gran qualitat
professional de la xarxa de restauradors de Sant Feliu de Guíxols, als que hem
de felicitar i agrair el seu concurs,
doncs són ells els veritables protagonistes.
(Article publicat a L'Ancora Digital)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada