dimarts, 20 d’octubre de 2015

20 de octubre. Día de…

La curiosidad mató al gato, dice el refrán, y la curiosidad ha hecho que hurgase en las entrañas de la red para saber, por curiosidad, qué día mundial se celebraba hoy, en clara contradicción a mi posicionamiento sobre los recordatorios que durante 24 horas se dedican a un tema determinado, como si alguno de esos temas solo tuviesen protagonismo e incidencia social durante un día al año.
 
Hay días de todo -celebraciones, recordatorios, homenajes, conmemoraciones, de solidaridad, etc.-,  de todos los ámbitos de actividad social -educativos, profesionales, bélicos, personales, sanitarios, científicos, reivindicativos, etc.-, y de toda dimensión territorial -local, nacional, estatal, continental, mundial, internacional, planetario, interplanetarios (¿)-.
Con tantas posibilidades y tantas combinaciones es fácil entender por qué en un jornada determinada pueden coincidir varios “días de...”, y así surja la duda de cual hemos de celebrar, pues no sería extraño que nos afectase más de un tema, o hacia qué tema hemos de dedicar nuestra contribución, pues al final de eso se trata, de una cuestión meramente comercial.
 
Hoy 20 de octubre se celebra, conmemora o se recuerda el Día Nacional de los Higienistas Dentales, el Día Mundial de Espondilitis Anquilosante, el Día Mundial de la Osteoporosis, el Día Europeo de las Microfinanzas sociales y el Día Internacional del Cocinero, aunque estoy seguro que si continuase “investigando”, alguna otra cuestión también será objeto de atención en ese largo elenco de los “días de…”.


Felicitar a los higienistas dentales, por su contribución profesional y pocas veces reconocida a la necesaria sonrisa; reconocer la labor de los que impulsan esos créditos denominados microfinanzas, útiles para luchar contra la exclusión; solidaridad con los que padecen Osteoporosis o Espondilitis Anquilosante, enfermedad esta última para mi desconocida pero que ha despertado mi sentido hipocondríaco.
 
Pero sobretodo, hoy 20 de octubre, celebrar el Día Internacional del Chef, que creo merece un reconocimiento especial y casi exclusivo, felicitando a todos aquellos cocineros que, mediante el noble arte de la gastronomía, contribuyen a que la vida sea mucho más llevadera.
 

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