Com sempre, impressionant. Cada edició de la Campanya
Gastronòmica del Peix Blau Ganxó aporta alguna novetat, alguna nova creació
culinària que et sorprèn.
I en aquesta 21 edició, els 13 establiments de la ciutat participants
no han decebut en la presentació de la campanya i les seves elaboracions, com a
mostra de tot allò que oferiran durant aquestes 5 setmanes, ja ha sigut un
plaer que, com deia avui en el meu parlament, es convertirà en un vici
gastronòmic. Això sí, un vici nutritiu i saludable.
Haig de reconèixer que no he pogut provar-ho tot; i no per
falta de ganes! El parlar amb un i un altre ha sigut un veritable impediment
per a gaudir d’elaboracions a base de tonyina, bonítol, varat, sardina o
anxova.Fins i tot algun restaurador m’ha recriminat, amb “carinyo”
això sí, que no hagi tastat la seva mostra però ho faré; amb tota seguretat.
El Bahia, el Barcarola, Can Nadeu, Cans Salvi, el Cau del
Pescador, el Gallo, la Carbonera, la Gaviota, la Marquesina, la Taverna del
Mar, el Marabú, el Club Nàutic, el Sant Pol i la Goleta, amb la col·laboració
també de la Confraria de Pescadors seran els protagonistes gastronòmics d’aquests
dies i donaran resposta als paladars més exigents.
Cap comentari:
Publica un comentari